Qué pasaría si de la noche a la mañana te enterarás que la alimentación que provees a tu hijo es la que le está provocando ciertos tipos de problemas conductuales como son: hiperactividad, déficit atencional, movimientos estereotipados, dificultades en el lenguaje y comportamientos inadecuados. O está aumentando el que ya tiene propio de su discapacidad como en el caso del autismo, trastorno generalizado del desarrollo, déficit atencional, asperger, etc. ¿seguirías alimentándolo igual?

En los actuales momentos los padres y las agrupaciones de niños con autismo, asperger y Trastornos generalizados del desarrollo están dando un “dolor de cabeza” a los especialistas ya que están optando por esta dieta con variados resultados.

Algunos médicos son muy tajantes en la negativa de su uso, otros se manejan de manera cuidadosa, otros la siguen aunque los que están más involucrados son los que tienen hijos con esta discapacidad y sencillamente la aconsejan ya que están dedicados al tema.

Pero qué hay de nocivo en aplicarla, decir NO solo porque no ha llegado hasta las manos de los especialistas los estudios randomizados o doble ciego o el patrocinio de una empresa farmacológica.

¿Han visto como una empresa farmacológica logra introducir un nuevo medicamento en el medio?  Dispersa  a todo su equipo de visitadores médicos hasta el más alejado galeno para mostrarle su nuevo producto, y este considera que es una de las pocas formas para usarlo ya que se “deduce” que la empresa hace su trabajo en beneficio de la salud.

La dieta habla de alimentación saludable, de comer productos naturales evitando el uso ciertos productos y especialmente de aquellos producidos por empresas donde se aplican elementos artificiales para mantener las propiedades para que no se dañen en el tiempo.

¿Qué hay atrás de usar productos artificiales o procesados?

¿Esto es beneficioso para todos?

Creo que al lector le interesará conocer sobre este tema ya que nunca estará ajeno a este tipo de dificultad, mientras hayan niños en casa o cercad de ellos, es más me atrevería resaltar que hay jóvenes y adultos que se pueden beneficiar de conocer este contenido.

REVISION DE LA ALIMENTACION

El alimento cumple funciones biológicas indispensables para conservar la vida y la salud:

Nos aportan calorías que son parte del combustible con el cual podemos llevar adelante nuestras actividades cotidianas.

Nos aporta vitaminas y minerales que son esenciales para el buen desempeño y función de ciertas actividades metabólicas.

Los nutrientes de los alimentos los podemos clasificar en micronutrientes (vitaminas y minerales) y 3 macro nutrientes (que son los que aportan calorías):

·        Los Hidratos de carbono, los cuales aseguran una fuente de energía de alta disponibilidad.

·        Las proteínas, las cuales poseen funciones reparadoras y regeneradoras de tejidos.

·        Las grasas a las cuales se les atribuyen funciones de energía de reserva y el papel fundamental de ser partes integrantes del sistema nervioso ya que forman parte de   las vainas de mielina de las neuronas que se encargan de la transmisión de los impulsos nerviosos.

Hasta aquí nada nuevo que aportar verdad, solo un pequeño resumen para entrar en el tema.

Con los avances tecnológicos y la evolución de las culturas, nuestra alimentación fue cambiando su rumbo y todo lo que alguna vez fue parte de la naturaleza ahora se ve sometido a un sinfín de procesos, modificaciones, alteraciones y manufactura.

Unos ejemplos:

El de los cereales, los cuales mediante procesos de refinamiento son despojados de su envoltura natural (salvado) perdiendo así una cantidad importante de vitaminas.

En la sal, ya que para mantener los productos, esta se la usa en casi todos los productos como por ejemplo en las mantequillas a pesar que se hace énfasis en el bajo contenido de grasa pero el sodio es muy elevado.

Con los aceites, sucede algo parecido ya que cuando es refinado con ciertos solventes pierden algunos nutrientes.

En los jugos artificiales donde se hace énfasis en las vitaminas y no en el azúcar o aditamentos como la tartrazina y amarillo crepúsculo, los cuales se los consideran como cancerígenos.

Para ir entrando en el terreno de la dieta es importante conocer algunos elementos que van a intervenir como por ejemplo los péptidos.

Los péptidos son moléculas formadas por la unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Se diferencian de las proteínas en que son más pequeños, es decir, tienen menos aminoácidos.

FUNCION DE LOS PEPTIDOS

Algunos de ellos tienen una función enzimática y participan en la regulación homeostática del organismo. Los neuropéptidos (encefalinas, endorfinas, dinorfinas, ) actúan como neurotransmisores.

PEPTIDOS OPIACEOS

Todos saben que al consumir morfina, uno se vuelve lento, apático y adicto. Esto sucede porque la morfina es una sustancia opioide.

¿Por qué somos sensibles a dichas sustancias?

Porque nuestro organismo (sobre todo el encéfalo) posee receptores para estos péptidos opioides.

¿Por qué?

Porque nosotros los producimos en caso de necesidad. Cuando debemos escapar de algún peligro y nos encontramos heridos, necesitamos condiciones especiales para sobreponernos.

En tales situaciones, el organismo produce péptidos opioides para disminuir el dolor; las conocidas endorfinas.

Los corredores de maratones conocen los efectos de las endorfinas, moléculas que les permiten continuar aún cuando se hallan exhaustos. Las endorfinas generan efectos placenteros, incrementan la resistencia física, provocan euforia, tienen poder analgésico… y también resultan adictivas.

Para poder cumplir su función, las endorfinas requieren la presencia de receptores apropiados, en los cuales encajan como llave en una cerradura. Dado que las endorfinas y los péptidos opiáceos son muy similares, ambos encajan en nuestros receptores encefálicos.

Por cierto que el ser humano no está diseñado para embriagarse con morfina ni con endorfinas. La secreción de endorfinas se realiza en el organismo en determinadas condiciones especiales. Y la morfina no es un nutriente.

Sin embargo, los receptores del encéfalo son susceptibles a otras sustancias opiáceas: aquellas presentes en los alimentos.

La leche contiene diferentes péptidos opioides, enmascarados en proteínas (caseína, lacto albúmina, beta-lacto globulina y lactoferrina).

¿Pero solamente la leche de los mamíferos posee péptidos opiáceos? No, también algunos vegetales sintetizan estas moléculas, a fin de defenderse de sus enemigos. Es el caso del trigo, cereal dotado de péptidos que adormecen a sus predadores. Una sola molécula proteica de gluten hallada en el trigo, contiene 15 unidades de un particular péptido opioide.

El gluten del trigo contiene un número de péptidos opioides extremadamente potentes.

Algunas de estas moléculas son incluso 100 veces más poderosas que la morfina.

Los péptidos opioides del gluten hallados en el trigo son: glicina-tirosina-tirosina-prolina, tirosina-glicina-glicina-triptofano, tirosina-prolina-isoleucina-serina-leucina y tirosina-glicina-glicina-triptofano-leucina (el más potente de todos).

Los sacerdotes del antiguo Egipto utilizaban al trigo para alucinar, y lo empleaban en los vendajes, para disminuir el dolor provocado por las heridas. Los emperadores romanos sabían que el pueblo no se rebelaría mientras tuviera pan y entretenimiento. Todos los productos derivados del trigo contienen péptidos opioides: pan, pasta, pizza, galletas, tortas, empanadas, tartas, etc.

Al padecer un dolor dental, se puede masticar pan durante 10 minutos a fin de aliviar el dolor, con lo cual se comprueba su potencia anestésica. (la próxima vez que tenga dolor de muela lo haré..)

EL PROBLEMA DE LOS OPIACEOS

Como consecuencia de la digestión de las proteínas, además de aminoácidos libres, se liberan péptidos. La mayor parte de la proteína es absorbida en forma de péptidos y no como aminoácidos libres.

Hemos visto que los péptidos opioides son absolutamente naturales, tanto en plantas, animales o humanos. Sin embargo, son un problema al sacarlos de contexto y consumirlos en abundancia, cosa que hacemos en nuestra moderna alimentación.

Justamente por sus efectos adictivos, estos alimentos pasaron de ser “alimentos de supervivencia” en ciertas etnias, a ser “alimentos omnipresentes” en la masificada dieta industrializada.

Además de sabores, texturas y practicidad, lo adictivo explica la supremacía de panes, galletas, pizzas, lácteos y pastas, sobre otros alimentos más nobles y más antiguos.

Más allá de los problemas directos que genera el abultado consumo de lácteos y trigo (refinación, procesamiento industrial, combinación con grasas, azúcares y aditivos nada saludables), el principal inconveniente de los péptidos opiáceos se visualiza en la función intestinal.

Por un lado, la capacidad adormecedora de estas sustancias, “anestesia” vellosidades y paredes intestinales, generando estreñimiento y constipación. Es sencillo constatar la masificación de este padecimiento y las graves consecuencias que genera, como desencadenante del “ensuciamiento” corporal.

Por otra parte, el incremento de la permeabilidad intestinal es algo que potencia y “garantiza” el problema. Los alimentos no digeridos y las sustancias tóxicas, se frenan por efecto del estreñimiento, mientras que la mayor permeabilidad facilita su  rápido ingreso al flujo sanguíneo.

Además de generar apatía, adormecimiento y lentitud, los alimentos que contienen opiáceos son difíciles de abandonar. Personas que deben seguir dietas estrictas sin lácteos ni trigo, sufren al inicio los mismos síntomas del síndrome de abstinencia que protagoniza un adicto a las drogas: temblor en las manos, irritabilidad, sensación de vacío, etc. No es casualidad que muchos alimentos, incluso cárnicos y saborizantes, tengan entre sus componentes proteínas de leche y trigo, lo cual garantiza fidelidad al consumo.

Investigadores de la Universidad de Michigan (Usa) determinaron recientemente que las mujeres son más vulnerables a estas adicciones, en parte porque son más sensibles al dolor, en parte porque sufren más en situaciones de estrés debido a efectos hormonales.

No olvidemos que los receptores opiáceos del encéfalo son responsables de que nos encontremos subjetivamente bien o mal, y de allí la inconsciente dependencia hacia las fuentes alimentarias.

Las mujeres necesitan dosis más altas de analgésicos opioides para liberarse de un dolor y por ello tienen más dificultades para abandonar dicha dependencia.

Por último, para tratar de compensar el efecto de enlentecimiento mental que generan los opiáceos alimentarios, las personas se vuelcan al consumo de estimulantes (cafeína, mateína, teína, azúcar, taurina y cosas peores). Lejos de resolver el problema, este acoplamiento determina hábitos poco saludables, que sin embargo tienen profunda raigambre y son socialmente bien aceptados.

Más allá del fenómeno adictivo y los hábitos culturales, ni trigo ni lácteos resultan alimentos que aporten nutrientes esenciales. Cuando se habla de nutrientes esencial, nos referimos a sustancias o compuestos que no puedan ser satisfechos con otros alimentos propios de nuestra fisiología frugívora (semillas, frutas, verduras, algas, etc.).

Cuando empieza esto:

Entonces por un lado tenemos alimentos que no pueden ser procesado en el sistema digestivo y por otro lado tenemos receptores cerebrales que esperan al propio organismo para que lleven sustancias y sean estimulados y esto dará el mismo resultado que si usaran drogas como el opio o la heroína, pero no de manera externa sino nosotros mismos con nuestra alimentación dando como resultado: inquietud motora, temblores, alucinaciones, mal humor, déficit de atención, del lenguaje, etc. Interesante….

La bioquímica no engaña y si el resultado de un análisis de laboratorio indica cantidades elevadas de péptidos opioides provenientes de la caseína y el gluten, la conducta de esa persona se verá afectada sin lugar a dudas.

Todos los que estamos en salud sabemos que los antibióticos eliminan la flora bacteriana, pero lo que dicen muchos de los médicos que avalan esta dieta, es que no se sabe porqué, en algún momento se dejo de recomendar el reponer la flora bacteriana y solo se empezó a entregar antibióticos, dejando al intestino a merced de todo tipo de bacterias y hongos e impedir el correcto metabolismo de las proteínas.

En los actuales momentos los antibióticos se utilizan en la primera infección del menor, y empieza con los resfríos en sus primeros meses de vida.

Investigadores en Inglaterra, Noruega, y en la Universidad de Florida han encontrado péptidos (productos resultantes de la fragmentación de proteínas) con actividad opiácea en la orina de un alto porcentaje de niños autistas.

Es muy bien sabido y científicamente comprobado con innumerables y serios estudios que las dietas libres de gluten y caseína son totalmente necesarias en su uso SOLO y UNICAMENTE en quienes la necesiten.

Cuando una persona que no tiene esta susceptibilidad alimentaria utiliza la dieta no obtiene ningún beneficio conductual de su uso pero quienes si padecen de estas alergias alimentarias si obtienen grandes beneficios metabólicos y sobre todo conductuales.

La Cándida Albicans en un hongo que está en forma de levadura en nuestro organismo y está bajo control por las bacterias amistosas como los acidophilus Los antibióticos reduce y debilitan a las bacterias amistosas y permiten a la Cándida florecer.

La Cándida se alimenta de azúcar, hidratos de carbono, comidas fermentadas como la cerveza, el vinagre y los embutidos.

El hongo Cándida suelta toxinas en el torrente sanguíneo que tiene un efecto devastador en el sistema nervioso y el sistema inmune.

Esto crea una variedad de síntomas como:

·        Deseo de comida (dulces, bebidas alcohólicas, chocolate, etc.)

·        Alergias excesivas

·        Problemas vaginales

·        Depresión

·        Alergias a ciertos alimentos

·        Cansancio extremo

·        Migrañas

·        Irritabilidad

·        Falta de memoria

·        Obesidad o pérdida de peso excesiva

·        Gas e hinchazón abdominal

·        Diarrea o estreñimiento

·        PMS- síndrome premenstrual

·        Dolores de oídos

·        Entumecimiento y dolor de articulaciones

·        Mente nublada

·        Y muchos otros.

La Cándida afecta al bienestar físico, mental y emocional.
Cuando la Cándida se adueña de nuestro cuerpo, nos pide de manera ansiosa hidratos de carbono y dulces lo que aún la alimenta más y consigue proliferar de tal manera que agota al sistema inmunológico y crea toda la anterior variedad de síntomas.

Es importante usar productos lácteos en cantidades pequeñas porque contienen lactosa, un azúcar de la leche o sencillamente eliminarla una vez que se comprueba que existe.

Este cambio en la dieta no es tan simple como puede parecer porque los deseos por tomar azúcar e hidratos de carbono son sumamente fuertes.

Recuerden que los pro bióticos (yogurt) compiten con la cándida por los azúcares que comen. Son las “bacterias buenas”. Usted debe recordar que los acidophilus (bacterias buenas) son erradicados de su intestino cuando usted toma antibióticos.

Entonces solo eliminar el gluten y la caseína es parte del proceso en un tratamiento llevado a cabo por un especialista.

BENEFICIOS DE LA DIETA EN EL AUTISMO

Existen 2 grupos de acuerdo a mi experiencia:

1.- Los que presentan cambios de comportamiento después de cierta edad, 18 a 24 meses generalmente después de haberse expuesto a las tan famosas vacunas, ya que muchos padres aducen que después de este evento empezó el deterioro.  (Hay muchos artículos que hablan sobre este tema).

2.- Y los que desde su nacimiento se comportaron de manera distinta.

Muchos de los chicos con trastornos del espectro autista presentan problemas de hiperactividad, no miran a los ojos, no se relacionan con otros niños, pérdida del lenguaje, disgusto a ser tocados, cambios de humor, movimientos raros especialmente aleteos o correr en punta de pies, etc. y que están presentes en ambos casos, es decir en los niños que después de cierta edad presentan estas conductas y los que desde muy pequeños se “observaron “como diferentes.

Bueno, el beneficio del uso de esta dieta es que los cambios se observan ya en los primeros días, dejan de hamacarse con violencia, van recuperando de a poco el contacto visual y a mostrar mayor interés por nuestras cosas en el mundo.

Muchos padres aducen que con el pasar del tiempo han ido recuperando el espacio perdido, esto generalmente en los niños que anotamos como los del primer grupo Hay otros padres que manifiestan "haberlos visto nacer de nuevo".

En los niños del grupo 2 que han usado todos los medicamentos del tratamiento convencional, también han encontrado excelentes resultados y los chicos están más tranquilos y menos irritables con resultados variables ya que a algunos les provocó un cambio y en otros no.

No olvidar: La dieta no es el tratamiento

Esto es muy importante: LA DIETA NO ES EL TRATAMIENTO.

El primer paso que hacen los padres es no darle alimentos ricos en gluten y caseína observándose una mejoría clínica importante convirtiéndose en un indicador probable de ALTERACIONES NEUROMETABOLICAS.

Estas deben ser corroboradas, mediantes estudios de laboratorios específicos y una vez confirmado el diagnostico, se procede a la Intervención Biomédica que consiste en tratar los tres sistemas afectados en estos problemas:

El sistema Inmune

El Sistema Digestivo

El Sistema Neurológico.

Este tratamiento lo aplica un médico especialista en esta dieta o medico DAN que le asesorará en el tratamiento del sistema inmune y los déficit de vitaminas y minerales.

La Dieta Sin Gluten ni Caseína solo evita la invasión de estas proteínas al sistema neuronal, pero con ello no se trata el problema intestinal ni del sistema inmune. Es más luego de unos días de ver la mejoría se produce un efecto de abstinencia tal como lo tienen los drogadictos al dejar su droga, buscarán por cualquier lado el tomar lo que había provocado su dependencia.

En qué consiste esta dieta, que se puede comer. En su dieta o su nueva forma de alimentarse se mantienen los:

Hidratos de carbono, presentes en cereales y derivados:

Se eliminan: Trigo, centeno, cebada y avena

Se recomienda: Harina de maíz (polenta), arroz, tapioca,  amaranto.

Legumbres: lentejas, porotos (frejoles), soya (y sus derivados: leche de soya y tofu), garbanzos, arvejas secas.

Estos proporcionan vitaminas especialmente del complejo B

Grasa de origen vegetal: Aceites de cártamo, canola, maíz, girasol, oliva, uva etc. Frutas secas (nueces, almendras, maníes, etc.) y aceitunas.

Proteínas de origen animal:
Se eliminan: Leche de vaca, yogurt, quesos (lácteos en general).

Se recomienda: Carnes, pescado, aves, huevo.

Frutas y verduras (4 ó más raciones)
Ricas en vitamina C: naranja, pomelo, mandarina, tomate (enteros o en jugo), pimientos.

De color verde Ricas en vitamina A: espinaca, berros, acelgas, melón, zanahoria, calabaza.

Como la leche y los productos lácteos, son la principal fuente de calcio, se cambian por estos alimentos que también son ricos en Calcio:

- Almendras. Nueces, avellanas.
-Legumbres: garbanzo, lenteja, habas, soja, etc.
- Sardinas, yema de huevo.
- Vegetales de hoja verde, Brócoli, coliflor.

Los complementos y suplementos de la dieta son indispensables para lograr un crecimiento y desarrollo adecuados, así como mejorar la cantidad y calidad de vida de tu hijo.

Por lo cual se recomienda incluir diariamente: vitaminas B6, C y E, magnesio, Calcio, zinc, omega 3 y enzimas.

Es importante no provocar un cambio brusco en la alimentación diaria para evitar problemas conductuales por eso usar:

Papas en todas sus modalidades, se incluyen papas fritas, horneadas, patatas que no estén empanizadas o enharinadas.

Sopas y panes preparados con harina de papa.

Sustituto de leche de almendra, papa, arroz, avellana.

Mantequilla de coco.

Vegetales y verduras frescos (aguacate o palta , ejotes, brócoli, etc.)

Frutas frescas y secas (si hay mucha hiperactividad evitar manzanas, plátanos o bananas, melones y almendras).

Palomitas de maíz naturales sin dulce o mantequilla.

Arroz en todas sus gamas, de preferencia integral, harina para hot cakes, pasteles, galletas elaborados con harina de arroz.

Maíz en todas sus formas: tortillas, tostadas, hojuelas e inflado como cereal, sopas y panes hechas con harina de maíz, fécula de maíz.

La mayoría de las nueces: almendras, nueces, pistaches, nuez de la India (a menos que sean alérgicos).

Carne fresca, pollo, res, pescado y mariscos (evita el atún por estar muy contaminado, prefiere sardina).

Huevos y mayonesa (si no es alérgico).

Frejoles (porotos), ejotes (chauchas), habas, garbanzos y lentejas.

Amaranto.

Sorgo.

Tapioca o Yuca.

Cocoa o algarrobo si es alérgico al chocolate.

Para algunos padres esta “dieta” pareciera cara y esa es una causa para no incursionar. Creo que tenemos muchos paradigmas sobre la alimentación, especialmente sobre la leche (pincha aquí).

Aprender a cocinar nuevos platos sin harina ni leche es un desafío, pero muchos padres están logrando a través de sus blogs compartir recetas, haciendo este camino más fácil.

Existen también empresas que se dedican a vender complementos vitamínicos pero con un adecuado manejo de alimentos esto también es posible evitar.

DATOS IMPORTANTES A LA HORA DE ESCOGER LA DIETA

A la hora de empezarla muchos padres lo hacen por la parte más fácil, es decir suspender la leche de esta manera se puede ir reduciendo las reacciones de abstinencia.

Para eliminar la caseína del organismo se necesita menos tiempo que el gluten.

Es tan estricta la dieta que si en casa evitas consumir estos productos y en la escuela o donde otro familiar lo tienen a la mano esto no dará resultados, ya que se necesitan de uno a 8  meses para ver cambios. Cada vez que vuelves a tomar estos productos prohibidos, empiezas de nuevo.
Con frecuencia, una vez que se elimina el gluten, el estado alérgico empieza a mejorar quizás por la mejoría de la intolerancia al gluten, esté permitiendo ahora que otros alimentos pasen al torrente sanguíneo a través de la pared intestinal.

                                                  ANALISIS MÁS PROFUNDO SOBRE LOS PEPTIDOS OPIACEOS

 (Que producen la caseína y el gluten).

El sistema opiáceo es analgésico, pero el organismo al segregar una cantidad considerable de opiáceos (del gluten y caseína) hace que los ácidos gamma amino butírico (GABA) que son los frenos naturales del cerebro ante los péptidos opiáceos proliferan excesivamente para contrarrestar el efecto de los péptidos.

Derivado de esta falla del adecuado funcionamiento del ralentizador,  se liberan grandes cantidades de dopamina relacionadas al placer.

La dopamina es la culpable de la adicción.

Entonces cuando se inunda el sistema de péptidos Opioides este interfiere con el correcto funcionamiento del neurotransmisor GABA, el cual cumple la función de ralentizar la cantidad que es segregada por el sistema opioide es decir; avisa cuando son suficientes la cantidad de mensajeros cerebrales que llegan al receptor y no se puede detener la emisión de la dopamina que causa el placer, además afecta el movimiento y la coordinación motriz en la persona y finalmente el ser humano se vuelve adictivo a la misma.

Se ha comprobado que no se pueden separar los efectos de los analgésicos de los adictivos.

Se crea una drogodependencia en el ser humano y los efectos dependerán de las cantidades de péptidos que estén en el organismo y será acorde a como hallamos nacido ya que diferimos de la cantidad de receptores en cada persona. Generalmente las personas con estas susceptibilidades al gluten o caseína consumen en grandes cantidades justamente lo que más daño les hace en relación a su conducta.

La Dra. Nora Volkof dirigió el Organismo Público Estadounidense coordinador de todas las investigaciones relacionadas a las drogas y descubrió que los toxicómanos tenían pocos receptores del neurotransmisor Dopamina D2 en su organismo y que las personas que poseían muchos desarrollaban una aversión al uso de las drogas. Estos estudios evidencian el por qué de las adicciones en algunas personas y en otras no.

Una taza alta de receptores de dopamina D2 es una fortaleza para no caer en las adicciones y se necesitan aun mas estudios que permitan conseguir poder elevar el número de estos receptores D2.

Aunque suene a ficción se está estudiando que la reducción del estrés podría incrementar estos receptores. Esto reconcilia la neurobiología y la psicología en relación a la conducta.

Estas son dos maneras de enfrentar lo mismo. Se sabe que el estrés ambiental suprime un gen en estudios con ratas y la supresión del efecto estresante induce a la aparición del gen.

Existen estudios con cerdos los cuales cuando están ansiosos empiezan a masticar cadenas a las cuales están sujetos, esta acción del masticado de la cadena hace que el cerdo sienta un pequeño dolor en la mandíbula y de esa manera estimule sus receptores Opioides y encuentra tranquilidad a la ansiedad, esta acción tiene también el efecto de crear dependencia.

Llama la atención esta similitud con la conducta repetitiva y/o auto agresivo de los niños con autismo, así como el deseo de ingerir los productos que generan el mismo problema.

Además la similitud en el análisis sensorial de la conducta, que observan los déficits de los receptores sensoriales o zonas de la corteza donde se modula e integra la información con los neurotransmisores comprometidos en la acción.

Aquí es donde intervienen los médicos especialistas como neurólogos infantiles o psiquiatras, buscando por ejemplo con la rispiridona que posee una gran afinidad por los receptores serotoninérgicos 5-HT2 y dopaminérgicos D2 para contrarrestar la irritabilidad, como solución a esta discapacidad.

CONCLUSIONES

Ojalá que a la luz de las evidencias científicas los detractores de las dietas libres de gluten y caseína usen su criterio y lógica sin pasión y finalmente,  comprendan que la bioquímica no nos engaña y que si una sustancia alimenticia produce,  debido a un problema metabólico conductas disruptivas,  comprobadas científicamente mediante análisis bioquímicos no hay porque no apoyarla.

Igualmente para los padres el hecho de suspender ciertos alimentos o de seguir la dieta por la información que se da de boca en boca no dará los resultados esperados y seguirán de método en método buscando la solución de manera inmediata.

Es importante recalcar que el tratamiento del autismo es multifactorial y que si un niño necesita iniciarse en esta dieta es porque se ha comprobado científicamente que tiene este déficit. El cual al mejorar su metabolismo va a poder desarrollar mejor sus capacidades de comunicación, socialización y disminuirán sus estereotipias para que con otros métodos y enfoques pueda integrase de manera adecuada a su medio ambiente.

Por lo menos USANDO ESTA DIETA, su fisiología estará mejor.

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Carlos